Domaine des Duc 〔ソムリエの裏話〕

某ソムリエ氏イチオシのボジョレーヌーボー「ドメーヌ・デ・デュック」である。

今年は解禁当日という訳にはいかなかったが、運良く翌日に取引先のエライ方と一緒にありつくことができた。確かに美味い。ヌーボーとは思えないしっかりした味。ルビーのような深みと透明感を合わせ持った色。私がこれまで経験した中（たいした経験ではないが（笑））では最高の一品と言える。